酸辣肉丁的做法（莲藕）
怎么做酸辣肉丁好吃？学做酸辣肉丁需要哪些食材？为您提供酸辣肉丁的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸辣肉丁 。
酸辣肉丁，是照着酸辣鸡丁做来的 。这道菜鲜咸醇香，酸辣适口 。
做酸辣肉丁所需食材：猪肉200克，葱适量，姜适量，鸡蛋清适量，藕适量【湘菜】酸辣肉丁的做法步骤
1、准备好原料 。
2、把猪肉切成丁 。
3、猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟 。
4、切好葱、姜，准备好花椒 。
5、把青椒、红椒、藕切成小丁 。
6、锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香 。
7、倒入肉丁炒 。
8、加入豆豉和醋炒一炒入味，装出备用 。
9、原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先藕丁炒一炒，再放青红椒炒 。
1、0最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅 。
小窍门锅要刷干净再炒藕丁、青红椒 。【酸辣肉丁的做法（莲藕）】
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