【散装茶要冲泡几次】茶叶冲泡几次最好
从营养吸收上来说 ， 袋装茶最好只冲泡1次 ， 散装茶则别超过3次 。
茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱 ， 以及多种氨基酸、维生素等营养物质 。这些营养物质能析出多少 ， 和冲泡的次数有很大的关系 。一般来说 ， 外形颗粒越大的茶叶 ， 营养物质析出的速度越慢；颗粒越小 ， 析出的速度越快 。
与散装茶叶相比 ， 袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉 ， 充分破坏了叶细胞 ， 颗粒形状比较小 ， 茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡 ， 就会有80%—90%析出 。因此 ， 营养师建议 ， 袋装茶最好冲泡一次 。散装茶由于颗粒比较大 ， 第一次冲泡的时间最好在5分钟左右 ， 其中的营养物质会有60%—80%析出；经过第二次冲泡 ， 会有80%—90%的营养物质析出；第三次冲泡后 ， 营养物质的浸出率将超过95% ， 再冲泡下去 ， 已经没什么营养作用了 。
【【散装茶要冲泡几次】茶叶冲泡几次最好】
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