花芯的做法（小白菜）
本食谱来自无心之蛋老师分享的花芯的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用 。
大家都喜欢吃小白菜的叶子，梗不怎么爱吃，我每次都是把梗单独炒，醋溜或者作为青椒肉片的配菜 。这是我新学的一招挺好吃的嘛~~
做花芯所需食材：主料：小白菜7颗，胡萝卜一个，鲜香菇3朵，肉沫150g，大葱段一段，油胡椒味精盐耗油生抽适量
花芯的做法步骤：1. 新鲜的小白菜~
2. 用水果刀小心的把叶子切掉，不要划手哦~把梗的部分修成一个小尖角
3. 水烧开加一点点油盐焯白菜芯，焯好以后浸入凉水中冷却，取出沥水摆盘
4. 大葱胡萝卜香菇切粒
5. 锅上火加油下大葱末略炒，下肉沫煸炒，加胡萝卜粒下香菇粒煸炒，加胡椒味精盐，生抽，耗油调味出锅（也可以换成其他你喜欢的蔬菜）
6. 肉沫酱用小勺放在菜芯上，即可
7. 叶子还可以炒一盘，哈哈哈
温馨提示：菜心焯水时一定要在水开后加点油和盐，焯好以后浸入凉水中 。盐入底味油可以保持菜梗翠绿的颜色
【花芯的做法（小白菜）】
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