乌鸡肉不能和什么一起同吃？
乌鸡肉
乌鸡肉富含多种无机盐，除含有丰富的铁、锌之外，还含有磷、钙、镁、铜、锰离子等 。其中，铁、锌、钙、镁的含量较丰富 。此外，蛋白质及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸的含量亦较丰富 。乌鸡肉含有人体必需的赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等，被认为是最理想的保健食品之一 。
1.医用效能
乌鸡肉性平，味甘 。人心、肝、脾、肺，肾经 。有相当高的滋补药用价值 。特别是富含极高滋补价值的黑色素，具有滋阴、补肾、养血、益肝、填精、补虚、退热之功效，并能调节机体的免疫力及抗衰老 。适宜产后体虚、乳汁不足、虚劳赢瘦、糖尿病、慢性消耗性疾病，以及气血亏虚导致的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下等患者食用 。对老年人所有的虚损性疾病，均有很好的滋补作用 。
2.食用搭配
(1)乌鸡肉与三七：三七有止血行淤，消炎止痛的作用；乌鸡肉具有补肝肾，益气血，退虚热等功效 。二者搭配食用，对因气血不足引起的身体虚弱，面色萎黄等症有补益作用 。
(2)乌鸡肉与茄根：乌鸡肉性平，味甘，能健脾益气、养五脏、增精髓、治疗虚贏骨痛；茄根味甘，性平，能祛风散寒、止痛 。二者搭配食用，有补脾益气，祛风散寒，除湿祛痹等功效 。
(3)乌鸡肉与桃仁：乌鸡肉与桃仁搭配食用，能大大提升补锌功效 。适宜儿童及妇女怀孕期间食用 。
(4)乌鸡肉与粳米 。
3.食用禁忌
(1)忌食肉弃汤：煮乌鸡肉后的鸡汤中含有丰富的营养，有很好的滋补作用，因此鸡汤不宜弃之 。
(2)禁忌食用多龄鸡鸡头：多龄鸡的脑组织中含有某些毒素 。俗有“十年鸡头生砒霜”之说，故不宜食用多龄鸡的鸡头 。
(3)禁忌食用鸡尖：鸡尖是鸡全身淋巴最集中的部位，也是细菌、病毒和致癌物的存储处，许多毒物和病原菌长期在此聚集 。人食用了鸡尖很容易感染疾病，甚至导致肿瘤发生 。
4.食物相克
(1)乌鸡肉与鲤鱼：乌鸡肉甘温，鲤鱼甘平 。乌鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味虽不反，但是功能相乖 。鱼类均含有丰富的蛋白质、酶类及微量元素，乌鸡肉成分也较为复杂 。古书上多见鸡、鱼不可同食之说，主要指鸡和鱼类不可同炒、同煮 。
(2)乌鸡肉与虾：乌鸡肉与虾性味皆甘温，均能温中补虚，二者药性并无抵触 。《本草纲目》云：“虾生于水田及沟渠者有毒 。”可能因为水质受污染之故 。生活中亦有鸡丁搭配虾仁，亦未见不良反应 。故乌鸡肉与虾相克之说，并不可信 。
【乌鸡肉不能和什么一起同吃？】(3)乌鸡肉与李子：陶宏景曰：“乌鸡肉不可与葫、蒜、芥、李食 。”
(4)乌鸡肉与狗肾：二者同食会引起腹痛、腹泻 。可用鸡屎白解毒 。
(5)乌鸡肉与菊花：同食会中毒 。
(6)乌鸡肉与大蒜、兔肉、芹菜、芝麻、芥菜：大蒜辛温，有小毒，下气消谷 。古人云：“大蒜属火，性热喜散 。”而乌鸡肉甘酸温补，二者功用向背 。《金匮要略》中亦有“鸡不可和胡蒜食之”的记载 。
5.食药相克
(1)乌鸡肉与左旋多巴：左旋多巴是促进中枢神经递质形成的药物，服用该药物应禁忌食用高蛋白质的食物 。因为蛋白质能降低左旋多巴的疗效，而乌鸡肉富含蛋白质，因此二者不宜搭配食用 。
(2)乌鸡肉与铁制剂：服用铁制剂不宜食用含磷较多的食物 。因为食物中的磷能与铁制剂反应生成难溶性物质，影响铁的吸收，乌鸡肉含有较多的磷，故二者不宜同食 。
6.食病相克
(1)心脑血管疾病患者不宜多食：此类疾病患者应食用低脂肪、低胆固醇食物，而乌鸡肉中含有较多的脂肪与胆固醇，多食容易加重心脑血管疾病患者的病情 。
(2)酮症酸中毒患者不宜食用：乌鸡肉含有丰富的脂肪、蛋白质 。蛋白质分解产生酪氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸，上述物质在体内代谢生成酮体，从而加重酮症酸中毒 。
(3)重症肝炎、肝硬化及其他肝功能低下患者不宜食用：乌鸡肉富含蛋白质、脂肪，在体内代谢后生成氨类物质，容易导致肝昏迷 。故重症肝炎、肝硬化及其他肝功能低下患者不宜食用 。
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