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兔肉不能和什么一起同吃？

兔肉
兔肉分为家兔肉及野兔肉两种 ， 其肉质细嫩 ， 易于消化 。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、卵磷脂、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、镁、磷、铁、钾、钠、锰、铜、硒等 。兔肉含有丰富的蛋白质 ， 超过猪肉、牛肉及大虾 ， 而且为完全蛋白质 ， 而脂肪和胆固醇的含量却很低 。因此 ， 兔肉具有极高的营养价值 ， 是一种保健肉 。在日本被称为美容肉 。
1.医用效能
兔肉性寒 ， 味甘 。能入脾、胃二经 。具有补中益气 ， 凉血解毒 ， 止渴健脾 ， 利大肠等功效 。适宜阴虚失眠 ， 热气湿痹 ， 消渴贏瘦 ， 胃热呕吐及便血 ， 小便失禁 ， 小儿痘疮 ， 便秘等患者食用 。另外 ， 兔肉中含有卵磷脂 ， 有抑制血小板聚集的作用 ， 可阻止血栓形成 ， 保护血管壁 ， 防治动脉粥样硬化 ， 从而预防心脑血管疾病的发生 。
2.食用搭配
(1)兔肉与枸杞子：兔肉肌纤维细腻疏松 ， 水分多 ， 易于消化吸收 ， 有止渴健脾 ， 凉血解毒等功效 。枸杞子有滋补肝、肾、肺及清肝祛火等功效 。二者搭配食用 ， 对腰膝酸软、糖尿病、头晕耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用 。
(2)兔肉与玉兰花：玉兰花含有多种生物活性成分 ， 其性温 ， 具有益肺和气 ， 祛痰等功效 。若与补气养阴 ， 凉血清热的兔肉搭配食用 ， 具有滋阴养气 ， 清热凉血等作用 。适用于治疗阴虚咳嗽 ， 口渴 ， 体弱 ， 呕血便血等病症 。
(3)兔肉与大葱、胡萝卜：兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉 ， 而且低脂肪 ， 易于吸收 ， 所以一直被认为是美容食品；大葱有降血脂作用 。二者搭配食用功效增强 ， 适合肥胖症、高血压及冠心病、脑梗死等患者食用 。
3.食用禁忌
忌食用熏烤兔肉 。许多人喜爱吃经过熏烤的兔肉 ， 这种吃法是不科学的 。因经过熏烤过的兔肉内含有亚硝胺等致癌物质 ， 多食容易诱发肿瘤 。
4.食物相克
(1)兔肉与鸡肉：鸡肉性温 ， 味甘或有的酸温 ， 属温热之品 。温中补虚为其主要功能 ， 而兔肉甘寒 ， 凉血解表 。二者同食 ， 冷热混杂 ， 容易导致腹泻 。此外 ， 兔肉与鸡肉均含有激素和酶类 ， 二者搭配会发生复杂的反应 ， 产生对人体有害的物质 ， 故二者不宜搭配食用 。
(2)兔肉与鸡蛋：鸡蛋甘平微寒 。鸡蛋及兔肉中均有某些生物活性物质 ， 同食会产生刺激胃肠道的物质 ， 可引起腹泻、腹痛等症 。
(3)兔肉与生姜：兔肉性寒 ， 生姜辛辣性热 ， 二者性味相反 。寒热同食 ， 极易导致腹泻 ， 故《金匮要略》载：“兔肉着干姜 ， 食之成霍乱 。”《饮膳正要》也有类似的描述 。
(4)兔肉与芥菜：芥菜性温 ， 所含芥子油、芥子酶、芥子碱、芥子酸等 ， 其味辛辣 ， 有刺激性 ， 可扩张毛细血管 ， 过量食用可使血容量下降及心率减慢 。兔肉酸冷性寒 ， 与芥菜味性相反 ， 故不宜同食 。
(5)兔肉与橘子：橘子含有葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和无机盐等成分 。橘子性味甘酸而温 ， 多食生热 ， 兔肉酸冷 。二者搭配食用会引起胃肠功能紊乱 ， 导致腹泻 。
(6)兔肉与小白菜：二者同食 ， 容易引起腹泻及呕吐 。
(7)兔肉与芹菜：同食会使人脱发 。
(8)兔肉与鳖肉：二者同食 ， 会加重脾胃虚寒患者的病情 。
5.食药相克
(1)兔肉与止血药物：兔肉中含卵磷脂较多 ， 卵磷脂有较强的抑制血小板聚集的作用 ， 故服用止血药物 ， 如维生素K3时 ， 食用兔肉会降低其疗效 。
(2)兔肉与氨茶碱：高蛋白食物能促进茶碱类药物的排出 ， 降低疗效 。而兔肉属于高蛋白食物 ， 故二者不宜同食 。
6.食病相克
(1)先兆流产及孕妇不宜多食：兔肉性寒 ， 清热凉血 ， 多食容易损伤胎元之气 ， 导致胎动不安或先兆流产 ， 故先兆流产者及孕妇不宜多食 。
(2)脾胃虚寒呕吐者不宜食用：兔肉养阴清热作用较强 ， 适合胃热呕吐患者食用 。脾胃虚寒患者食用会加重病情 。
(3)慢性肠炎及胃炎患者不宜食用：慢性肠炎及胃炎多属于虚寒症 。而兔肉性凉 ， 上述患者食用会加重病情 。
【兔肉不能和什么一起同吃？】(4)痘疹已发者不宜食用：痘疹已发说明邪气已经祛除 ， 正气耗伤 ， 此阶段宜温补 ， 不宜寒凉 ， 不宜厚腻 。本品性寒 ， 痘疹未发时有清透作用 ， 对于痘疹已发者则无益 ， 且有损正气 。故《本草纲目》载：“若痘疹已发及虚寒者宜戒之 。”

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