【食品种类】21世纪的九大食品类
【【食品种类】21世纪的九大食品类】21世纪人类食品的追求也将发生一系列变化 。人们将更加看重以下九个方面的食品类 。
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一、绿色食品 二十一世纪，人类将以“纯天然”、“无污染” 作为食品的衡量标准 。德国的生物农业、英国的有机农业，日本的自然农业都朝着这个方向努力 。发达国家目前流行食用森林蔬菜，多是没受污染自然生长的野菜，如芦笋、木耳、香菇、黄花等 。
二、黑色食品 黑色食品富含黑色素，具有较高的营养价值和保健功能，如黑米黑芝麻、黑枣、黑大豆及香菇、发菜、海带、乌鳗等 。目前，国内外市场上的黑色食品种类很多，黑米婴儿营养粉、黑米、锅巴、黑米酒等等 。
三、保健食品 男人壮阳补气，女人滋阴补血，小孩健脑益智，老人安神养生 。全世界用药膳食品防治疾病、营养健身的人已达5亿多，其中尤以中国的药膳知名度最高 。近年来，我国中成药及其与食品的结合在港澳台日及东南亚身份倍增 。
四、美容食品 美容食品的特点是：低胆固醇、低热量和低盐分 。这类食品因入口清脆、略带苦涩、维生素含量高、热含量低，特别受庞，成为销售热点 。
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