初春易上火（春季饮食）
牛奶 牛奶 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火” ， 引起烦躁 ， 其实 ， 夏饮牛奶不仅不会“上火” ， 还能解热毒、去肝火 。中医认为牛奶性微寒 ， 可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效 ， 而且牛奶中含有多达70%%左右的水分 ， 还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分 。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用 ， 否则很多营养成分都将被破坏
草莓 草莓 草莓不但好吃 ， 还有药用价值 。中医认为它有“去火”功效 ， 能清暑、解热、除烦 。
西瓜 西瓜 西瓜性凉 ， 吃了不会引起“上火”、心烦 ， 而且含有丰富钾盐 ， 能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。
大豆 大豆 大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质(蛋白质食品) 。
西红柿 西红柿 西红柿尽管一年四季都可见 ， 但西红柿在夏季最多 ， 最甜 ， 营养也最丰富 。它同样可以清热解毒、平肝“去火” 。
鸡肉 鸡肉 鸡肉性温 ， 助火,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 ， 但是鸡肉吃多会上火 ， 引发口腔溃疡 。
腊肉 腊肉 腌制食品里会加入一定的香料和烈酒 ， 像烟熏肉之类的还经过烟熏火烤 ， 必然会上火 ， 香肠、腊肉好吃 ， 但还是适量为好 。
辣椒 辣椒 吃辣椒当然会上火 ， 但是辣椒的营养很多 ， 每百克辣椒维生素(维生素食品)C含量高达198毫克 ， 居蔬菜(蔬菜食品)之首位 。维生素B、胡萝卜素以及钙(钙食品)、铁(铁食品)等矿物质含量亦较丰富 。适当吃辣椒 ， 避免上火长痘痘 ， 还可以瘦身 。
桔子 桔子 人人喜欢吃桔子 ， 但一天之内食量不宜超过3个 ， 吃多了反而对口腔、牙齿有害 。吃桔子过多 ， 往往会出现咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等症状 ， 俗称“上火” 。原因是桔子中营养成分较高 ， 每1000克桔子能产生5820千焦耳(1390千卡)热量 。大量吃桔子后 ， 产生的热量不能全部转化为脂肪贮存 ， 也不能及时消耗掉 ， 于是积聚而“上火” 。
【初春易上火（春季饮食）】荔枝 荔枝 荔枝性温不可多食 ， 多食则发热上火;可引起牙龈肿痛、出血或鼻妞 。在体内引起糖代谢紊乱 。有人过食荔枝会得一种低血糖(血糖食品)症的“荔枝病” ， 老年(老年食品)人多食荔枝可加重便秘(便秘食品) 。因此 ， 凡阴虚火旺者不能吃或少吃 ， 老年人少吃 。
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