海米冬瓜的做法（山西小吃）
海米冬瓜做法简单是山西小吃的常见菜，不一定要看海米冬瓜视频才能学会，但怎么做海米冬瓜最好吃，跟着的做法图解来做这道海米冬瓜吧 。
海米冬瓜的介绍：
汁浓味鲜，瓜嫩爽滑 。冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好 。
海米冬瓜的食材和调料：
冬瓜 500克 食用油 500克实耗30克 料酒 1小匙 精盐 0.5小匙 味精 0.5小匙 海米 50克 香葱 1棵 生姜 1小块 淀粉 适量
教您海米冬瓜的家常做法，如何做海米冬瓜才好吃
一、 将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用；用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末
二、 锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油
【海米冬瓜的做法（山西小吃）】三、 锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入适量水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可
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