卤肉饭的做法（豌豆）
永和豆浆里的卤肉饭，我很爱吃，这个就是山寨一下，味道很棒 。
卤肉饭的主料：猪肉(五花肉后腿肉)(半斤)卤肉饭的调料：圆白菜(四分之一个)胡萝卜(半根)鸡蛋(适量)豌豆(小半碗)米饭(两碗)葱段(适量)姜块(适量)八角(两个)香叶(两片)草果(一个)生抽(一汤匙)老抽(一汤匙)料酒(三汤匙两次用)冰糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)淀粉(适量)做卤肉饭所需厨具：炒锅、砂锅卤肉饭的做法图解步骤
1.原料图如上，猪肉放在清水中泡一小时左右 。
2.猪肉切大块，焯水，水中放生姜片，水沸腾的时候放肉，再次沸腾的时候倒一汤匙料酒 。
3.猪肉切小丁，炒糖色后，放葱姜，香叶草果八角五香粉煸炒出香味 。
4.下老抽生抽各一汤匙，料酒两汤匙，炒一分钟，兑热水，小火炖一小时（也可以用砂锅，更好），鸡蛋煮熟放进去 。
5.把香料葱姜鸡蛋捡出来，大火收一下汁，不要完全收干，留一些，勾芡，刚鸡精，出锅即可 。
6.蔬菜潮水，水中放盐，捞出备用 。
7.卤鸡蛋，也可以卤鹌鹑蛋，好吃极了 。
8.装饰好，也可以不装饰直接把蔬菜铺好，放米饭，肉酱即可 。
9.肉酱可以多做点，下次吃直接热热即可
小窍门：蔬菜可以随机，可以搭配孩子不爱吃的蔬菜，给爱吃肉的孩子比较不错 。
【卤肉饭的做法（豌豆）】
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