清心丸绿豆爽的做法（广东小吃）
怎么做清心丸绿豆爽好吃?学做清心丸绿豆爽需要哪些食材?为您提供清心丸绿豆爽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清心丸绿豆爽!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
清心丸绿豆爽的简介：【清心丸绿豆爽的做法（广东小吃）】《舌尖上的中国Ⅱ》，父亲把对女儿的化成了一碗顺滑香甜的陈皮红豆沙 。经典的粤式糖水风靡大江南北，那几天许多美食网站首推的都是陈皮红豆沙 。
在我们潮汕，也有一碗糖水令游子念念不忘，而且只有在家乡才可以品尝到的糖水——清心丸绿豆爽 。“清心丸”是潮汕特有的小吃，其实就用煮沸的开水同淀粉一起调和揉搓至有弹性手感，然后切成约1厘米左右的小颗粒 。夏天的时候，我们经常用绿豆瓣与其搭配煮成甜汤，清甜爽口，间中吃到的清心丸晶莹剔透，韧中带有弹性 。
这回煮的甜汤，我是偷懒的，清心丸与绿豆瓣都是在市场买现成的 。绿豆瓣就是将将绿豆磨成两片，用清水泡浸约2个小时后，再用清水反复进行清洗，要同时将脱出的绿豆壳捞掉，使之只存下纯净的淡黄的绿豆瓣 。
清心丸绿豆爽的食材：主料：清心丸100g绿豆瓣250g辅料：白糖适量清水1000ml清心丸绿豆爽的做法图解步骤：
1.准备好绿豆瓣 。
2.准备好清心丸 。
3.将绿豆瓣洗净，放进锅里 。
4.加入清水 。
5.大火煮开 。
6.转小火煮20分钟左右，煮至绿豆瓣起沙 。
7.转大火，下白糖调味 。
8.加入清心丸，清心丸变透明，即熄火 。
9.装碗食用 。
小贴士：煮绿豆瓣的时候可以根据个人的爱好，自行调整时间，我喜欢绿豆瓣起沙就煮的久一些 。
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