糖焖乌豆的做法（广东小吃）
怎么做糖焖乌豆好吃?学做糖焖乌豆需要哪些食材?为您提供糖焖乌豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖焖乌豆!
准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
糖焖乌豆的简介：乌豆，又名黑豆，如果你在互联网搜吃黑豆的好处，那你可以搜出很多很多 。
它最主要内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素 。中医认为，其味甘、性平、无毒 。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效....
但说实在的，不论你是用炒过的黑豆冲开水当茶饮，还是用它和薏米黑米等一起煮粥吃，黑豆在嘴里的滋味都不是甚佳 。直到最近按照一本潮汕家传食谱做了这道糖焖乌豆，我才由衷地开始喜欢吃黑豆 。
这款糖焖乌豆可以当配粥的甜小菜，也可以当保健小零食吃 。
糖焖乌豆的食材：主料：乌豆150g花生60g辅料：片糖65g生姜5片盐1/2勺水3杯糖焖乌豆的做法图解步骤：
1.乌豆、花生冲洗后，分别浸水泡4小时左右 。
2.锅中加入3杯水，放入浸过的花生和生姜片煮开，煮开后盖上锅盖转中火煮15分钟 。
3.15分钟后，再加入浸透的乌豆盖上锅盖继续煮30分钟 。
4.30分钟后，加入1/2盐煮5-10分钟，打开锅盖转大火继续煮至水分减少 。
5.加入切碎了1条片糖继续煮 。
6.煮至水份近乎收干，适当用勺子搅拌，使融化的片糖能均匀地包裹住每粒乌豆和花生~~
小贴士：【糖焖乌豆的做法（广东小吃）】如果没有片糖可用冰糖代替，酌情减少糖量 。
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