泡椒凤爪的做法（福建小吃）
泡椒凤爪做法简单是福建小吃的常见菜，不一定要看泡椒凤爪视频才能学会，但怎么做泡椒凤爪最好吃，跟着的做法图解来做这道泡椒凤爪吧 。
泡椒凤爪的介绍：
这个泡椒凤爪味道清爽，酸甜鲜辣，非常可口 。适合在家宴客，看电视时休闲，或者外出游玩时携带，实在是消磨时间解油腻的佐酒小菜 。
【泡椒凤爪的做法（福建小吃）】泡椒凤爪的食材和调料：
鸡爪 二斤 料酒 花椒 大料 葱 姜 白醋 冰糖 盐 小米椒 蒜末 泡椒
教您泡椒凤爪的家常做法，如何做泡椒凤爪才好吃
一、 鸡爪二斤，剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味
二、 把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止
三、 捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间 。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒
四、 将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了
家常美食小贴士：
一、有人说这个凤爪煮的时间要短一些，十分钟就够了 。我认为还要煮久一点，因为煮好的凤爪马上要捞出来冲凉水，导致凤爪的皮比较紧致，太生硬的话影响口感 。2 。冲水的时间愈久，凤爪的颜色愈白 。当然为了避免浪费，我建议煮好后可以短时间冲水，然后把凤爪泡好的凤爪泡进冰水里，也能达到长期冲水的效果 。
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