照烧鸡块的做法（胡萝卜）
怎么做照烧鸡块好吃？学做照烧鸡块需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的照烧鸡块 。
本食谱来自【菜菜籽麻麻酱】老师分享的照烧鸡块的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 。
前几天 ， 有一次来不及做饭 ， 我就点了照烧鸡块的外卖 ， 没想到小平日里挑食的小盆友一下子吃了一大碗饭 ， 可能小盆友还是比较喜欢吃这种稍微有点甜的菜 。正好家里买了鸡腿 ， 我就顺手做了这个 ， 看小盆友的反应应该挺合他胃口的吧！
做照烧鸡块所需食材：主料：鸡腿3只 ， 料酒（腌制用）15ml ， 生抽（腌制用）15ml ， 生姜（腌制用）适量 ， 葱段（腌制用）适量 ， 西兰花1颗 ， 胡萝卜1根 ， 盐（腌制用）少许 ， 黑胡椒粉（腌制用）少许 ， 蚝油8ml ， 纯净水60ml ， 生抽30ml ， 白砂糖10ml ， 熟白芝麻适量
照烧鸡块的做法步骤：1. 鸡腿解冻 ， 洗净 ， 剔骨 。
2. 剔骨之后 ， 较大的鸡块可以切一下 ， 我是做给小盆友吃的 ， 因此都稍微切了一下 。
【照烧鸡块的做法（胡萝卜）】3. 依次加入生姜片、葱段、料酒、生抽 ， 腌制20分钟左右 ， 中间翻拌几下 。
4. 西兰花切块、胡萝卜切成条 ， 作配菜用 。
5. 将西兰花和胡萝卜焯水 ， 冷水煮至沸腾 ， 西兰花颜色变为翠绿色关火备用 。
6. 焯水期间 ， 将腌制好的鸡块放入不粘锅中 ， 中火煎制 。
7. 煎制的时候翻一下面 ， 两边煎至金黄色即可 。
8. 依次倒入蚝油、生抽、白砂糖、纯净水 ， 小火慢慢熬 ， 可以来回翻几下 ， 这样更入味哦！
9. 直到汤汁收得差不多了 ， 鸡肉金黄熟透 ， 可以闻到非常浓郁的照烧味 ， 关火 。
10. 色香味俱全 ， 小盆友可以吃一大碗饭！
温馨提示：照烧鸡块是有点甜头的 ， 不喜欢吃甜的可以在我的基础上再次减少糖分哦！
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