仰韶彩陶坊酒是如何合理润料、粉碎？
【仰韶彩陶坊酒是如何合理润料、粉碎？】润料水温高达60℃ ， 润料时间达8小时—12小时 ， 润料水分3%—5% 。无论是在2月、8月春秋季 ， 还是炎热的夏季 ， 为保证原料的粉碎度 ， 高水温润料是保证粉碎成“烂心、不烂皮”梅花瓣状的关键所在 ， 它能够使原料吸水均匀 ， 从而使粉碎过程中原料的粗细粉比例一致 ， 还能够使曲坯保持较好的骨力和疏松度 ， 为菌丝顺利向内生长和水分排出提供了通道 。
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