红鲤鱼禁忌人群与作用功效
【作用功效】
红鲤鱼肉 ， 具有开胃健脾、消水肿、利小便、去冷气、下乳汁的*作用 。红鲤鱼胆 ， 具有泻热明目的作用 。红鲤鱼鳞 ， 具有散血、止血作用 。
在临床上 ， 传统中医经常使用红鲤鱼肉主要治疗胃痛、胸前胀痛和久咳等病症；使用红鲤鱼胆主治目赤肿痛、翳障、喉痹、恶疮、耳聋等病症；使用红鲤鱼血外涂 ， 主治小儿丹毒、口眼歪斜等病症；使用红鲤鱼齿烧灰以酒调服 ， 主治石淋等病症；使用红鲤鱼脂内服 ， 主治诸痫等病症；使用红鲤鱼鳞主治吐血、衄血、崩漏带下、淤滞腹痛、鱼骨鲠等病症 。
【用法】
自古食法颇多 ， 烧、煨、炸、烹、醉、糟、拌等方法 ， 均可制出可口美味的美食 。
【红鲤鱼禁忌人群与作用功效】
【食用禁忌】
第一 ， 忌食用红鲤鱼脊上两筋及黑血 。这是因为：一方面红鲤鱼两侧的皮内各有一条似白线的筋 ， 由于其筋腥臊味较重 ， 且含有刺激性强并有毒害的成分 ， 在传统的中医学上 ， 统称此物为“发物”；另一方面在红鲤鱼黑血中含有一种毒素 ， 不宜食用 。因此 ， 家庭在烹制之前 ， 应抽出和去除 ， 清洗干净 ， 以免对身体造成危害 。所以 ， 忌食用红鲤鱼脊上两筋及黑血 。
第二 ， 中风患者忌食用红鲤鱼 。这是因为：传统中医学认为 ， 红鲤鱼虽性平 ， 多食、久食用 ， 则可生热 ， 危害身体健康 。因此 ， 在古医书《本草衍义》中指出：“鲤鱼 ， 《素问》：鱼热中 。王叔和曰 ， 热则生风 ， 万一风象更使食鱼 ， 则是贻祸无穷矣 。”所以 ， 中风患者忌食用红鲤鱼 。
第三 ， 阳虚遗尿患者忌食用红鲤鱼 。这是因为：传统中医学认为 ， 红鲤鱼滑利下趋 ， 通利小便 ， 阳虚遗尿患者食用后必会加重病情 。所以 ， 阳虚遗尿患者忌食用红鲤鱼 。
第四 ， 服用中药天门冬时 ， 忌食用红鲤鱼 。这是因为：药理作用研究证实 ， 在服用天门冬时 ， 食用红鲤鱼 ， 将影响药物的疗效 ， 不利于疾病的治疗 。所以 ， 服用中药天门冬时 ， 忌食用红鲤鱼 。
第五 ， 忌久食反复剩热或反复冻藏加温的红鲤鱼 。这是因为：在现代家庭中 ， 反复剩热与经反复冻藏加温的红鲤鱼肉 ， 可因细胞膜的裂解与蛋白质的变性产生病菌、毒素及亚硝胺类致癌物质 ， 久食用这类红鲤鱼 ， 会危害人体健康 。所以 ， 忌久食反复剩热或反复冻藏加温的红鲤鱼 。
第六 ， 忌食用烧焦的红鲤鱼肉 。这是因为：家庭在烹制过程中 ， 鲤鱼肉有时会烧焦 ， 烧焦的鱼肉因蛋白质变性 ， 会产生强致癌物3 ， 4-苯并芘 ， 食用这样的鱼肉 ， 于身体健康不利 ， 容易诱发癌症 。所以 ， 忌食用烧焦的红鲤鱼肉 。
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