关于努比亚啤酒的研究分析
远古努比亚王国位于现今苏丹境内，古埃及南部 。这项较新研究是由特瑞药公司医药化学家马克-纳尔逊(MarkNelson)和人类学家乔治-阿尔拉戈斯(GeorgeArmelagos)负责的 。该研究发表在《美洲自然人体学》期刊杂志上 。
阿尔拉戈斯说：“近代医学史上我们常使用四环素某些疾病，但较新研究表明1500年前的努比亚人也懂得这种物质的医疗作用 。我丝毫不怀疑地认为当时的努比亚人已懂得四环素的神奇医疗效果 。”
四环素与人体钙物质结合，可沉积在骨骼中，因此在骨骼分析中很容易被探测到 。1980年，阿尔拉戈斯发现公元350-550年的努比亚人骨骼中存在着四环素，之后他和研究同事跟踪分析他们的食物来源，较后将食物来源锁定在努比亚啤酒 。啤这些谷物制成发酵稀粥，然后掺入带有链霉菌的土壤，链霉菌可生成四环素 。纳尔逊说：“远古努比亚人骨骼中富含四环素，显示他们长期食用含有四环素的食物 。我认为远古努比亚人掌握着科学的发酵技术，并采用人为有意控制使啤酒中生成四环素 。”
【关于努比亚啤酒的研究分析】在骨骼分析中，令纳尔逊惊奇的是，一段4岁儿童的胫骨中也含有大量的四环素，这表明远古努比亚人已将四环素啤酒作为一种的保健品，并且让儿童服用这种啤酒来预防和疾病 。
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