牛肉饼的做法（荸荠）
怎么做牛肉饼好吃?学做牛肉饼需要哪些食材?为您提供牛肉饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉饼!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：5-6人
牛肉饼的简介：如果有人问我，我的早饭以什么为主，我一定会说：1、肯定是面食！2、才会是牛奶或是稀饭 。
那些外面卖的什么油条煎饼的，绝对是杜绝上家里的餐桌，主要还是怕用地沟油炸的 。这年头，
在外面吃的东西，远不如在家自己做的放心，每天一款爱心早餐，让家人吃得开心、放心！
牛肉饼的食材：主料：面粉500g牛肉300g胡萝卜150g马蹄150g辅料：酵母适量盐适量姜汁适量白糖适量生抽适量香油适量料酒适量胡椒粉适量牛肉饼的做法图解步骤：1.准备面粉
2.准备温水，酵母放温水中化开，静置约3分钟，面粉与盐1小撮盆中混合备用，用筷子边搅拌面粉边将酵母水倒入，将面粉和成面后盖上保鲜膜静发
【牛肉饼的做法（荸荠）】3.牛肉切丁后加料酒、姜汁、生抽、白糖、胡椒粉搅拌上劲，最后加入少许花生油拌匀
4.胡萝卜去皮切碎，马蹄切小丁备用
5.将胡萝卜和马蹄丁放入腌制好的牛肉中，加少许香油拌均
6.面团发至原来的1.5-2.0倍大时，再次将面团排气揉紧，醒发10分钟左右
7.案台上撒上面粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的剂子
8.按扁成小圆形，用擀面仗将小剂擀成圆形面片(注意边沿薄中间厚些哦)
9.将调味好牛肉馅包入面皮中
10.收口压扁，醒发10分钟
11.平底煎锅或是电饼铛加入放少许油，将馅饼收口面朝下放入，中小火煎至馅饼两面金黄时，沿锅边浇一圈面粉水(以能将馅饼底淹没为准)，加盖焖煎一会，听到锅底有脆底的“滋滋”声响时，揭开锅盖，撒上香芝麻，葱末，连馅饼带整层的焦香脆底一同起锅 。吃时外脆里软 。值得一试
小贴士：牛肉切小丁就可以，不用切太细 。更不用剁碎 。牛肉丁和面饼结合，更有嚼头更滋味 。
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