裂纹馒头的做法（西北菜）
裂纹馒头做法简单是西北菜的常见菜，不一定要看裂纹馒头视频才能学会，但怎么做裂纹馒头最好吃，跟着的做法图解来做这道裂纹馒头吧 。
裂纹馒头的介绍：
本来我是不打算再蒸馒头了，因为每次蒸到最后掀盖子（无论早晚），都会看到原本圆鼓鼓的馒头跟撒气的皮球一样瘪下去的过程，心就哆嗦 。牛年即将结束的时候，鼓起勇气蒸了一次，馒头虽然不完美，有的裂口、有的掉皮儿、有的鼓泡，但好歹，咱也蒸出了一屉气鼓鼓的馒头哈 。当我掀开锅盖时，看到它们没瞬间变形时，老激动了 。
裂纹馒头的食材和调料：
面粉1000克酵母粉5克泡打粉5克温水480克白糖20克
教您裂纹馒头的家常做法，如何做裂纹馒头才好吃
一、所有材料搅后，要感觉比较干
二、成团后，放置20分钟
三、分割成10个小块，揉成半球形，进行发酵
四、感觉馒头变轻了，放在盖了屉布的蒸屉上，热水上锅
【裂纹馒头的做法（西北菜）】五、中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖
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