以大米为原料的香型融合酒如何出甑摊晾？
【以大米为原料的香型融合酒如何出甑摊晾？】晾堂撒少量熟壳 ， 将粮均匀倒在晾场 ， 打量水（沸水） ， 闷堆3min—5min ， 然后扬撒在晾叉棚上或地下通风板上鼓风降温至28℃—32℃ 。
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