双薯沙拉的做法(红薯)
双薯沙拉——采用红薯紫薯蒸熟 , 配以焯熟的明虾 , 拌入乳白色沙拉酱 , 色彩缤纷、口感丰富、营养均衡 , 是孩子们喜爱的菜肴 。妈妈们可以尝试做一下这富有创意的年味菜 。
双薯沙拉的主料:大明虾(6只)紫薯(260克)红薯(260克)做双薯沙拉所需厨具:蒸锅
双薯沙拉的做法图解步骤
1.备紫薯、红薯 。
2.备沙拉酱、大明虾 。
3.紫薯、红薯洗净去皮 , 切成2厘米见方的块 。
4.双薯入开水锅蒸制 , 15分钟成熟 。
5.明虾开背 。
6.剔去虾线 。
7.依次处理好明虾 。
8.坐锅如水 , 烧开后倒入明虾 。
【双薯沙拉的做法(红薯)】
9.明虾焯熟 。
10.双薯、明虾共置一容器 。
11.放入沙拉酱 。
12.搅拌均匀 , 将明虾摆在双薯周围 , 走菜即成 。
小窍门:采用基围虾效果更好 。
制作时可将虾头去掉 。
焯虾时也可滴入几滴料酒 , 放葱姜片 。
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