富贵鱼丝的做法（沪菜）
富贵鱼丝的做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看富贵鱼丝视频才能学会，但怎么做富贵鱼丝最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道富贵鱼丝吧 。
菜系及功效：沪菜
富贵鱼丝的制作材料：主料：桂鱼,冬笋,鸡蛋葱,姜,蒜,白醋,料酒,盐,糖,水淀粉,鸡精,食用油
富贵鱼丝的特色：色香味美，鲜嫩，风味独特 。
教您富贵鱼丝怎么做，如何做富贵鱼丝才好吃1.将冬笋切成丝，用水焯一下捞出沥干水分，鸡蛋弃黄留清，葱、蒜洗净切成丝；
2.将鱼去骨、去刺、去皮洗净切成丝，倒入器皿中放入盐、蛋清、水淀粉腌制；
【富贵鱼丝的做法（沪菜）】3.坐锅点火倒油，油热放入姜丝炒出香味，倒入鱼丝煸炒并加入料酒、葱丝、冬笋丝、盐、糖、白醋、鸡精翻炒即可出锅 。
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