潘鱼的做法（京菜）
潘鱼的做法简单是京菜菜谱的常见菜，不一定要看潘鱼视频才能学会，但怎么做潘鱼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道潘鱼吧 。
菜系及功效：京菜
潘鱼的制作材料：主料：活鲤鱼一条,海米,玉米片,姜片,绍酒,酱油,精盐,味精,葱段,鸡汤,干香菇 。
潘鱼的特色：鱼肉鲜嫩，汤汁味美可口 。
教您潘鱼怎么做，如何做潘鱼才好吃【潘鱼的做法（京菜）】将活鲤鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斜切成头，尾和中间三段，入开水锅内氽一下取出，放大海碗中；香菇洗净，去蒂，连同海米、玉兰片、葱段、姜片一起放在鱼上；炒锅上火，倒入鸡汤，加酱油，精盐，味精，绍酒，烧沸后倒入盛鱼的大海碗中，盖上盖子，防止气水进入，上笼蒸约10分钟即成 。
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