花雕酒的历史之路
花雕酒是一种集书法、美术、雕塑、文学于一体的独特产品 ， 可谓文化酒的始祖 。
花雕酒是从古代女酒、女儿酒习俗演变过来的 。自晋代以来 ， 女酒已流传为越州民间的婚俗礼品 。晋代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木状》一书 ， 书中记载：“南人有女数岁 ， 即大酿酒……女将嫁 ， 乃发陂取酒以供宾客 ， 谓之女酒 ， 其味绝美 。”
而关于花雕酒的来历 ， 清《浪迹续谈》中记述了一个民间传说 。相传一富翁生了一女 ， 满月之时 ， 这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里 。十八年后 ， 他的女儿要出嫁了 ， 富翁便把当时储藏的酒拿出来 ， 并在酒坛外面绘上“龙凤吉祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案 ， 作为女儿的陪嫁礼品 。因为酒坛外面漂亮的彩色图案 ， 人们就把这种酒形象地叫做“花雕” 。此后 ， “花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词 ， 时至今日 ， 若某人家生了女儿 ， 人们就会戏称“恭喜花雕进门” 。
至于花雕酒的品质 ， 刚开始的时候 ， 花雕酒坛内装的都是一般的绍兴加饭酒 ， 在地窖或酒库中经过多年储藏后就变成了陈酿美酒 。启坛时 ， 异香扑鼻 ， 满室芬芳 ， 成为绍兴酒中的珍品 ， 花雕酒也变成了陈年老酒的代名词 ， 成为绍兴加饭酒的高雅称谓 。
【花雕酒的历史之路】到了当代 ， 随着经济的发展和市场对花雕酒产品和内涵认识的进一步增强 ， 花雕酒在绍兴酒产品体系中的地位越来越突出 ， 以至于普通瓶装加饭酒也被冠以“花雕”之名 ， 成为绍兴酒中的一个重要品类 。
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