菠菜牛肉羹的做法（高温作业人群食谱）
怎么做菠菜牛肉羹好吃?学做菠菜牛肉羹需要哪些食材?为您提供菠菜牛肉羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠菜牛肉羹!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
菠菜牛肉羹的简介：春天风多雨少气候干燥，气温也变化无常，是多发病的季节，要用饮食来调理身体，增加体质，预防各种流行病 。菠菜配牛肉就是一种很好的美味佳品 。美味营养又美容的菠菜无论是煮面条、炒鸡蛋还是做凉拌菜，都是不错的选择，在我家最爱做的就是菠菜牛肉羹了，因为闺女不爱吃青菜，只有想办法让她吃，用小白菜的叶子，做青菜火腿羹，油麦菜也做过，可味道不怎样，可不能天天吃这个吧，就想到菠菜羹了，去饭店吃过菠菜牛肉羹有点甜，由于我家菜类不喜欢甜食，就没放糖，其实味道真的不错，做菜不一定非得按配方做，我做菜就是随心随意，只要好吃，有营养就好 。
菠菜牛肉羹的食材：主料：牛肉100g菠菜100g鸡蛋清50g辅料：五香粉适量盐适量淀粉适量水适量菠菜牛肉羹的做法图解步骤：
1.原料：菠菜 牛肉 鸡蛋 淀粉 盐 五香粉
2.菠菜洗净切碎，牛肉洗净切成小粒，鸡蛋打开蛋黄和蛋清分开，淀粉加水，盐 调均
3.牛肉粒用五香粉和蛋清淀粉，放少许盐，拌均匀，静止一会入味
4.大火烧开水，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮开 。菠菜含大量铁质，用来滚汤，营养不会流失 。
【菠菜牛肉羹的做法（高温作业人群食谱）】5.加入菠菜再煮开 。菠菜含大量铁质
6.把湿淀粉搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠 。
加入打匀的蛋白搅匀加尝味就好了
7.鲜嫩光滑，营养丰富
小贴士：汤羹中，所有材料食起来都应鲜香嫩滑，因此烹煮时间不可过久
不要放任何油，保持原味的鲜
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