珠光宝气的做法（榨菜）
南有榨菜，北有羊肉，莜面，配上青椒，羊肉骨汤等辅料，味道鲜香迷人 。用莜面捏蒸成珍珠蚌的形状，盛装羊肉榨菜小炒，浇上骨汤汁，用土豆紫薯胡萝卜挤出的宝石装饰，一道色香味意俱全的嫁妆菜品出炉了，珠光宝气，给力嫁妆，富贵呈祥 。当羊肉遇见榨菜，齿间留香当莜面遇见榨菜，麦鲜萦绕当我遇见你，带上这厢嫁妆,成为美丽新娘......
珠光宝气的主料：生莜面粉(100克)开水(100克)熟羊肉(150克)榨菜(100克)青椒(1个)小红椒(2-4个)珠光宝气的调料：小紫薯(1个)胡萝卜(半根)土豆(半个)羊肉骨汤(50克)盐(少许)花椒面(少许)玉米油(少许)香葱(2根)香油(几滴)做珠光宝气所需厨具：炒锅、蒸锅、果冻模、其它珠光宝气的做法图解步骤
1.将土豆，紫薯，胡萝卜上锅蒸熟 。
2.捣碎成泥 。
3.开水和面 。
4.用筷子搅拌成块状 。
5.用手活成面团 。
6.搓成长条，切成等份的剂子，按平，擀成圆形面皮，厚0.3mm 。
7.模具背面抹熟油，左手拿面皮握上玛德琳的模具，右手顶牢 。
8.去除边角余面 。
9.开水下锅蒸3分钟 。
10.待凉后脱模 。
11.上面贝壳制作：将面皮放在抹油模具的里面，压牢，去除余边 。
12.开水下锅蒸3分钟 。
13.待凉后脱模 。
14.准备好馅料的原料，榨菜要脱盐沥干 。
15.将羊肉，青椒切小块，榨菜切丁，小红椒切圈，香葱切碎 。
16.热油入锅，翻炒，加盐和花椒面，滴入几滴香油 。
17.翻炒后出锅装盘待用 。
【珠光宝气的做法（榨菜）】18.把之前炒好的羊肉榨菜馅料装入下面的贝壳，用裱花袋或保鲜袋，分别装入第一步的三种泥料，在菜边挤出小球状 。
19.浇上热羊肉骨汤汁，将上面的贝壳盖上保温 。
20.珠光宝气制作完毕，布景拍照 。
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