杏仁小西饼的做法（婴儿食谱）
怎么做杏仁小西饼好吃?学做杏仁小西饼需要哪些食材?为您提供杏仁小西饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杏仁小西饼!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
杏仁小西饼的简介：这款小饼干香浓酥脆，材料简单，操作容易 。表面装饰形似纽扣，小巧可爱，家里有孩子，是很受欢迎的 。
杏仁小西饼的食材：主料：黄油100g糖粉50g低筋面粉150g奶粉25g辅料：全蛋30g香草精1/4小勺无铝泡打粉1/4小勺蛋白15g杏仁35颗杏仁小西饼的做法图解步骤：
1.黄油入室软化、加入盐、糖粉；
2.用打蛋器搅打均匀；
【杏仁小西饼的做法（婴儿食谱）】3.加入香草精，并分两次加入蛋液；
4.搅拌至均匀的奶油糊状；
5.泡打粉筛入盆中；
6.低粉、奶粉混合筛入；
7.用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态；
8.用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟；
9.冷藏好的面团取出，切成10-11克的剂子，揉成圆球状；
10.刷上蛋白液；
11.面团中间放上杏仁，用手指按扁；
12.烤箱预热，150度上下火中层，20分钟上色后加盖锡纸，关火后余温再闷10分钟；
小贴士：1、没有杏仁可用腰果或花生等替代；
2、如果同时烤两盘，要适时调换上下盘的位置，
3、各种粉们用饼干桶贴上标签装起来，会让厨房更整洁
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