牛肉蘑菇迷你派的做法（洋葱）
怎么做牛肉蘑菇迷你派好吃？学做牛肉蘑菇迷你派需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的牛肉蘑菇迷你派 。
本食谱来自【ms蜗牛】老师分享的牛肉蘑菇迷你派的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人均可食用 。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者 。
小小的派可以给宝宝抓在手里吃，香酥的派皮和炒制入味的牛肉糜，咬开惊喜的鹌鹑蛋，兼顾美味的同时，均衡的营养也不可少哦 。
做牛肉蘑菇迷你派所需食材：主料：橄榄油2tsp，洋葱200g切碎，牛肉糜350g，蘑菇140g，番茄膏1 1/2tbsp，牛肉清汤200g，伍斯特酱油2tsp，车达芝士片4片，车达芝士适量，鹌鹑蛋12个熟
辅料：派皮，高筋面粉360g，低筋面粉90g，黄油340g，盐9g，蛋黄1只约18g，牛奶120g
牛肉蘑菇迷你派的做法步骤：1. 派皮可提前一天准备好 。黄油切块后冷藏，保持非常冷的状态，与面粉、盐混合成沙粒状 。加入蛋黄和牛奶，混合成面团，放入冰箱冷藏备用 。不要过度揉 。
2. 洋葱和蘑菇切碎，备用 。烤箱预热上下火200度
3. 锅中放油，炒洋葱到有香气，加入牛肉糜炒到上色，加入蘑菇、番茄膏、伍斯特酱油、牛肉清汤 。煮开后，关小火，煮10分钟左右 。
4. 根据喜好，在牛肉中加入芝士碎 。收汁到汁水基本看不见就可以关火 。
5. 提前把派皮拿出冷却，擀成2毫米左右厚度，根据模具大小切成圆形塞入派模具中，在底部放入一小片车达芝士，主要为了保持酥脆的塔底 。
6. 放入一半的肉糜，中间放上一颗鹌鹑蛋 。
7. 再放上另一半的肉糜，盖上派皮 。将派皮上下粘合，捏出喜欢的形状 。
8. 表面均匀抹上蛋黄和水的混合液，送入烤箱，烤制20-30分钟，上色即可 。
9. 表面金黄金黄的，馅料充满汁水 。
10. 小心烫!
11. 切开后更加诱人~
温馨提示：伍斯特酱油Worcestershire sauce辣酱油，一种英国调味品清汤可使用清汤块冲兑芝士片垫底除了能更加浓郁也可以防止汁水渗透派底配方可做12个cupcake大小的派
【牛肉蘑菇迷你派的做法（洋葱）】大家在烹饪牛肉蘑菇迷你派的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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