淮山芡实莲子炖柴鸡的做法（腹泻调理食谱）
怎么做淮山芡实莲子炖柴鸡好吃?学做淮山芡实莲子炖柴鸡需要哪些食材?为您提供淮山芡实莲子炖柴鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味淮山芡实莲子炖柴鸡!
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：3-4人
淮山芡实莲子炖柴鸡的简介：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；有：“婴儿食之不老，老人食之延年”之说，被视为延年益寿的上品，是秋季进补的首选 。具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效 。益肾固精、健脾理胃是秋季养生调理润燥温补的良品 。
淮山补中益气，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用 。有健脾胃、补肺气、益肾精的功效 。自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品 。莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品 。有很好的滋补作用，民间有云：“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也 。”莲子有益心固精、补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效 。还可以增强记忆力 。
平日里用淮山药、莲子、芡实搭配一起食用，可以健脾胃，益肾固精，适合肾虚之人食用 。
淮山芡实莲子炖柴鸡的食材：主料：柴鸡526g淮山260g莲子30g芡实40g辅料：湖盐适量黑胡椒粉适量枸杞子适量淮山芡实莲子炖柴鸡的做法图解步骤：
1.准备好鲜活柴鸡；收拾干净 。
2.取一半，剁大块；撕去鸡皮备用 。
3.准备好淮山、莲子、芡实 。
4.淮山去皮切块；莲子、芡实冲洗干净备用 。
5.锅中水开，倒入鸡块 。
6.焯至无血水，洗净备用 。
7.焯好的鸡块放入炖盅 。
8.加入淮山药 。
9.倒入莲子、芡实 。
10.加入适量冷水 。
11.放入炖锅体内 。
12.炖盅加盖；锅体内加入适量开水；盖上外盖 。
调好炖煮时间 。
13.剩余1510分钟时，加入盐调好味即可温热食用 。
14.炖好的汤品味鲜肉嫩 。
小贴士：【淮山芡实莲子炖柴鸡的做法（腹泻调理食谱）】1、莲子为滋补之品，便秘及脘腹胀痛者忌食 。
2、淮山清淡滋补，性平，可长久食用 。但肿胀、气滞诸病忌食 。
3、外感风寒，便秘，气郁痞胀者不要食用芡实 。
4、芡实一次不要食用过多，50克为宜 。
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