山药西兰花炒肉片的做法（胃调养食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
山药西兰花炒肉片的简介：西兰花(绿菜花)营养丰富,富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等.但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花.最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸.西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍.西兰花含有较丰富的胡萝卜素,是白菜花的30多倍.西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍.另外,每百克西兰花所含的水分略少于白菜花,蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花.
山药
1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷 。
山药西兰花炒肉片的食材：主料：西兰花1个瘦肉250g辅料：油适量盐适量地瓜粉适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量山药山药山药西兰花炒肉片的做法图解步骤：1.肉切片加入盐、五香粉 。
2.再加入地瓜粉拌匀备用 。
3.西兰花和山药用开水烫一下
4.锅烧热加入适量油，加入姜、蒜爆香
5.肉入锅翻炒至变色
6.加入西兰花和山药继续翻炒，出锅前加入盐，鸡精翻炒一下即可
小贴士：【山药西兰花炒肉片的做法（胃调养食谱）】1 。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触 。
2 。不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素 。
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