芝香荷兰豆炒腊肠的做法（荷兰豆）
从小就爱吃荷兰豆和腊味，这道荷兰豆炒腊肠更是我的大爱 。每年到这季节基本隔几天就买一次荷兰豆，因为这段时期正是荷兰豆上市的季节 。不但新鲜，而且价格也便宜 。
芝香荷兰豆炒腊肠的主料：荷兰豆(300g)自制腊肠(一根)葱(两根)做芝香荷兰豆炒腊肠所需厨具：炒锅
芝香荷兰豆炒腊肠的做法图解步骤
1.备好食材 。
【芝香荷兰豆炒腊肠的做法（荷兰豆）】
2.腊肠清洗干净后切成薄片（自家晒的灰尘多，所以我是把荷兰豆焯水后把腊肠也放进烫了下再洗）；葱白切碎，葱叶切成段，并备大蒜两粒 。
3.荷兰豆撕去两边的老筋，清洗一遍 。
4.再焯水 。
5.焯水后再过两遍冷水，这样既能保持荷兰豆爽脆的口感，也防止它发黄 。
6.热锅下少量油，把大蒜粒和葱白碎放进炒香 。
7.再把腊肠放进炒香 。
8.接着把荷兰豆加入，大火翻炒几下 。
9.最后加入适量盐，酱油，葱段和丘比沙拉汁焙煎口味调味便可 。
小窍门：1.腊肠用开水烫一会更好清洗 。2.焯过水的荷兰豆过两遍冷水，这样既能保持荷兰豆爽脆的口感，也防止它发黄 。3.荷兰豆不需要炒太久，保留它爽脆的口感更好吃 。
推荐阅读
- 台湾炒米粉的做法（港台菜）
- 台湾客家小炒的做法（港台菜）
- 辣炒鸡胗的做法（港台菜）
- 蛋炒面的做法（黄瓜）
- 木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法（黄瓜）
- 凉拌三丝的做法（黄瓜）
- 炒黑鱼片的做法（黄瓜）
- 黄芽菜肉丝炒年糕的做法（豫菜）
- 灯笼椒炒鸡的做法（豫菜）
- 酸豇豆炒肉末的做法（豫菜）