酿造起泡酒如何开瓶去除酒渣？
【酿造起泡酒如何开瓶去除酒渣？】为了自瓶口除去沉淀物而不影响起泡酒，动作必须非常熟练才能胜任 。较现代的方法是将瓶口插入-30oC的盐水中让瓶口的酒渣结成冰块，然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外 。
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