火腿面包卷的做法（产妇菜谱）
火腿面包卷做法简单是产妇菜谱做法大全的常见菜 ， 不一定要看火腿面包卷视频才能学会 ， 但怎么做火腿面包卷最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道火腿面包卷吧 。
火腿面包卷的食材和调料：1
高粉 150克 火腿肠 老面 100克 低粉 30克 白糖 20克 盐 2克 酵母 5克 水 50克左右 鸡蛋 一个 黄油 20克
火腿面包卷的食材和调料：2(老面材料)
高粉 50克 低粉 10克 水 35克 酵母 0.5克 盐 0.5克 白糖 5克
【火腿面包卷的做法（产妇菜谱）】教您火腿面包卷的家常做法 ， 如何做火腿面包卷才好吃
一、 老面提前一天搅拌好 ， 放冰箱冷藏 。次日 ， 加入除黄油外的原料揉至光滑 ， 再加入黄油揉至出膜 。发酵至两倍大 。取出分成60克每份
二、 滚圆后 ， 盖保鲜膜10分钟松驰
三、 取其中一份 ， 擀长
四、 翻面后卷起 ， 记得收口处要捏紧
五、 再搓长一点
六、 取半根火腿肠 ， 将面团卷好
七、 放在烤盘上放烤箱里发酵8 ， 发酵至两倍大后 ， 刷蛋液烤箱180度预热 ， 中层 ， 18分钟左右
家常美食小贴士：
1 ， 面团的软硬度各人掌握 。2 ， 发酵的温度比较关键 ， 如果室温低则时间长 ， 室温高 ， 则时间短 。3 ， 如果利用烤箱发酵 ， 先测量好28度和38度的温度 ， 这样 ， 一次发酵和二次发酵都会非常容易拉 。4 ， 发酵的时候也要放些温水 ， 防止面团过于干燥 。
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