四季豆炒肉丁的做法（胡萝卜）
怎么做四季豆炒肉丁好吃？学做四季豆炒肉丁需要哪些食材？为您提供四季豆炒肉丁的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的四季豆炒肉丁 。
我习惯将四季豆掐成5厘米左右的小长段，焯水后再大火炒~~~老公则喜欢将四季豆切成丁，大火生炒 。也许是四季豆切成丁后再烹饪，更入味 。简简单单的家常菜，在忙碌的时候常常会炒出一大盘来，配着米饭吃，三餐中的两顿就完事了 。注重营养，健康的亲们，可被学我哦 。
四季豆炒肉丁的主料：猪肉(200g)胡萝卜(1个)四季豆(200g)四季豆炒肉丁的调料：植物油(1大勺)干辣椒(3个)花椒(10粒)盐(2小勺)料酒(5ml)生抽(15ml)水淀粉(10ml)郫县豆瓣酱(1勺)白糖(1小勺)做四季豆炒肉丁所需厨具：炒锅
四季豆炒肉丁的做法图解步骤
1.猪肉洗净切丁，用少许盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟左右；
2.胡萝卜洗净，去皮，切成丁；
3.四季豆掐掉头尾，撕掉豆筋，洗净后，也切成丁；
4.炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，将肉丁放入锅里煸炒至变色，捞出备用；
5.另起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香，再放入干辣椒段，花椒炒香；
6.放入四季豆大火翻炒；
7.放入胡萝卜丁翻炒；
8.调入适量生抽；
9.调入适量白糖，翻炒均匀；
10.四季豆和胡萝卜都断生后，放入肉丁，一起翻炒；
11.酌情调入适量盐，翻炒均匀；
12.关火，装盘出锅 。
小窍门：1、如有时间，可将四季豆、胡萝卜焯一下水；2、可根据个人口味调入鸡精；
【四季豆炒肉丁的做法（胡萝卜）】
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