百花酿马蹄的做法（荸荠）
怎么做百花酿马蹄好吃?学做百花酿马蹄需要哪些食材?为您提供百花酿马蹄最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味百花酿马蹄!
百花酿马蹄的介绍：比较有特色的一个菜，把虾肉制成虾胶，虾胶我们广东雅称“百花”，酿着马蹄上，虾肉鲜甜，马蹄清甜爽脆，每一口都唇齿留香，非常适合夏天食用 。
百花酿马蹄的食材和调料：【百花酿马蹄的做法（荸荠）】鲜虾马蹄上海青盐鸡粉生粉胡椒粉料酒砂糖
百花酿马蹄的的家常做法，最正宗百花酿马蹄怎么做好吃马蹄削掉外皮备用
鲜虾剥去虾头虾壳，用清水冲洗干净，用毛巾或厨房纸吸干水份
剁成细茸，加入适量料酒、盐、鸡粉、生粉、砂糖、胡椒粉拌匀
再用筷子顺时针方向不停搅拌至起胶，最后加入切细的香菇碎即成虾胶
马蹄表面粘少许干生粉，上面酿上虾胶
沸水入锅蒸5分钟，拌入灼熟的上海青即可
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