的蒸馏酒主要是白酒
【的蒸馏酒主要是白酒】的蒸馏酒主要是白酒 。
（1）白酒的香型 。白酒因其原料和生产工艺等不同而形成了不同的香型 ， 主要有以下五种：
①清香型 。清香型白酒的特点是清香纯正 ， 醇甘柔和 ， 诸味协调 ， 余味净爽 ， 如山西汾酒 。
②浓香型 。浓香型白酒的特点是芳香浓郁 ， 甘绵适口 ， 香味协调 ， 回味悠长 ， 如四川泸州老窖特曲 。
③酱香型 。酱香型白酒的特点是香气幽雅 ， 酒味醇厚 ， 柔和绵长 ， 杯空留香 ， 如贵州茅台酒 。
④米香型 。米香型白酒的特点是蜜香清柔 ， 幽雅纯净 ， 入口绵甜 ， 回味怡畅 ， 如广西桂林三花酒 。
⑤兼香型 。兼香型白酒的特点是一酒多香 ， 即兼有两种以上主体香型 ， 故又被为混香型或复香型 ， 如贵州董酒 。
（2）名酒简介
①茅台酒 。茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇 ， 是以高梁为主要原料的酱香型白酒 ， 酒度为53度 。
②汾酒 。汾酒产于山西省汾阳县杏花村酒厂 ， 是以高梁为主要原料的清香型白酒 ， 酒度为60度 。
③五粮液 。五粮液产于四川省宜宾市 ， 是以高梁、糯米、大米、玉米和小麦为原料的浓香型白酒 ， 酒度为60度 。
④剑南春 。剑南春产于四川省绵竹市 ， 是以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料的浓香型白酒 ， 酒度有60度和52度两种 。
⑤古井贡酒 。古井贡酒产于安徽省亳县 ， 是以高梁为主要原料的浓香型白酒 ， 酒度为60度 。
⑥洋河大曲 。洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇 ， 以高梁为主要原料的浓香型白酒 ， 酒度有60度、55度、38度等多种 。
⑦董酒 。董酒产于贵州省遵义市 ， 是以高梁为主要原料的兼香型白酒 ， 酒度为58度 。
⑧泸州老窖特曲 。泸州老窖特曲产于四川省泸州市 ， 是以高梁为主要原料的浓香型白酒 ， 酒宽为60度 。
随着消费者饮酒习惯的改变 ， 上述各种白酒近年均有酒度在28～39度之间的中度白酒面市 。除白酒外 ， 还有一些其他蒸馏酒 ， 如山东烟台金奖白兰地 ， 是以葡萄为原料 ， 经发酵后蒸馏而得 。
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