青蒜炒笋丝的做法（竹笋）
怎么做青蒜炒笋丝好吃?学做青蒜炒笋丝需要哪些食材?为您提供青蒜炒笋丝最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青蒜炒笋丝!
青蒜炒笋丝的介绍：秋季养生贵在养阴防燥 。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥 。少辛增酸，避免发散泻肺是饮食的关键 。昨日去超市，买了一大堆的手剥笋和大袋的春笋 。又随便拿了一把绿绿的蒜苗，于是晚餐就有了一道清淡、营养美味的小菜 。
青蒜炒笋丝的食材和调料：袋装春笋 蒜苗 瘦猪肉 蒜 盐 料酒 生粉 鲍汁 生抽 白糖 胡椒粉 鸡蛋 高汤
青蒜炒笋丝的的家常做法，最正宗青蒜炒笋丝怎么做好吃瘦肉切丝，加盐、胡椒粉、料酒、生粉、蛋清抓匀，腌10分钟
春笋切成1.5寸左右的段，并切细条或粗丝
用开水汤煮备用（袋装的一般可打焯一下就可炒制）
蒜苗洗净，切成1.5寸段备用
兑调汁：适量高汤、盐、料酒、鲍鱼汁或蚝油、白糖、水淀粉调匀备用
热锅入油，三四成热时下入肉丝、划熟
下蒜末爆香后下笋丝煸炒均匀
倒入调汁大火翻炒
汁裹匀后下入蒜苗，炒匀即可
小贴士竹笋配肉，可滋阴益血，正合秋食 。
【青蒜炒笋丝的做法（竹笋）】
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