海米焖冬瓜的做法（冬瓜）
【海米焖冬瓜的做法（冬瓜）】怎么做海米焖冬瓜好吃？学做海米焖冬瓜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的海米焖冬瓜 。
本食谱来自【康妮陈】老师分享的海米焖冬瓜的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食 。
冬瓜是非常非常常见的蔬菜，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠，具有润肺生津、化痰止咳，利尿消肿，清热祛毒，解毒排脓的功效，高血压的人可以适当多吃 。海米称为虾米，是海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，然后脱壳等工序制成的 。海米味道鲜美，用来煎炒蒸煮都可以，海米含有丰富的蛋白质和微量元素镁，还含有丰富的钙质，有利于预防骨质疏松 。海米烧冬瓜很有滋味的家常菜，各家有自己独特的制作方法 。
做海米焖冬瓜所需食材：主料：冬瓜500克，海米50克
辅料：黄酒15毫升，葱2根，蒜3瓣，盐适量
海米焖冬瓜的做法步骤：1. 准备材料：海米和冬瓜
2. 海米用温水泡软
3. 冬瓜削皮切块，蒜剥皮
4. 炒锅烧热油，爆香蒜，放入海米翻炒
5. 加入黄酒，焖一会儿
6.放入冬瓜块翻炒
7. 将冬瓜炒软
8. 注入水，大火烧开转中小火焖煮
9.将冬瓜焖煮至绵软，下葱段
10. 放盐调味，炒匀即可盛碟
11. 成品
12. 成品
温馨提示：海米是海产品，用温水浸泡，能祛除部分腥味，炒海米放黄酒也能去腥
大家在烹饪海米焖冬瓜的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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