肉末炒豆角的做法（豆角）
豆角俗称角豆、姜豆、带豆、豇豆 。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质 ， 适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等 ， 可补充机体的招牌营养素 。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 ， 抑制胆碱酶活性 ， 可帮助消化 ， 增进食欲 。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成 ， 提高机体抗病毒的作用 。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌 ， 参加糖代谢的作用 ， 是糖尿病人的理想食品 。
肉末炒豆角的主料：豆角(适量)肉末炒豆角的调料：猪肉(适量)洋葱(适量)大蒜(适量)生姜(适量)玉米淀粉(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)豆瓣酱(适量)做肉末炒豆角所需厨具：炒锅肉末炒豆角的做法图解步骤
1.用料图 。
2.大蒜、洋葱、生姜切好备用 。
3.把肉切成小丁 。
4.切好的肉丁放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀 。
5.豆角洗净切小段 。
【肉末炒豆角的做法（豆角）】6.锅中放水煮沸 ， 放入豆角焯至九分熟捞起沥水 。
7.热锅冷油转小火 ， 放入大蒜、生姜、洋葱炒出香味 。
8.转大火放入肉丁炒散 ， 再加入一勺豆瓣酱炒匀 。
9.倒入豆角炒半分钟 ， 放盐调味即可出锅 。
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