麻辣蒜薹孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
麻辣蒜薹
【麻辣蒜薹孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】作用与功效:健脾开胃调理便秘调理感冒调理理气调理工艺拌口味:麻辣味
主料:蒜苔(500克)调料:花椒粉(5克)辣椒油(10克)盐(3克
制作工艺:1.先将蒜薹择洗干净,切成段用开水焯一下,捞出后沥净水分,装盘 。2.把花椒粉、辣椒油、盐倒在蒜薹上拌匀即可食用 。
营养分析:蒜苔:蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素维A维生素B2、维C、尼克酸、钙、磷等成分,其中的粗纤维,可预防便秘 。丰富的维C有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成 。能保护肝脏,预防癌症的发生 。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的作用 。
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