巧克力冰淇淋的做法(意大利菜)
巧克力冰淇淋做法简单是意大利菜谱做法大全的常见菜 , 不一定要看巧克力冰淇淋视频才能学会 , 但怎么做巧克力冰淇淋最好吃 , 跟着的做法图解来做这道巧克力冰淇淋吧 。
【巧克力冰淇淋的做法(意大利菜)】巧克力冰淇淋的食材和调料:
鲜奶油 200ML 纯牛奶 200ML 蛋黄 4个 细砂糖 20克 可可粉 20克 温开水 20ml
教您巧克力冰淇淋的家常做法 , 如何做巧克力冰淇淋才好吃
一、 牛奶倒入奶锅 , 加入细砂糖和打散的蛋黄 , 一边小火加热 , 一边不停搅拌 , 至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火 , 坐入冰水中冷却备用
二、 另取一盆 , 倒入冷藏鲜奶油打发
三、 将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀
四、 将可可粉过筛 , 用温水调匀 , 放凉 , 倒入奶油糊内 , 搅打均匀
五、 盛入带盖容器中 , 放入冰箱冷冻室 , 每间隔2小时取出翻拌一次 , 约重复3-4次即可
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