荞麦烫面饺 荞麦烫面饺的做法
1、主料：荞麦面200g、面粉200g 。
【荞麦烫面饺 荞麦烫面饺的做法】2、辅料：羊肉末适量、西葫芦一个 。
3、调料：盐适量、料酒适量、鸡精3勺、葱姜末适量、鸡蛋液2个、香油适量、干淀粉适量 。
4、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
5、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
6、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可 。
推荐阅读
- 招牌煎饺的做法（豫菜）
- 冬至为什么要吃饺子？冬至饺子说法的由来
- 饺子馅的选购：如何才能买到优质放心的饺子馅
- 芋饺的简单做法 芋饺的做法步骤
- 花样饺子的做法（莴笋）
- 素什锦荞麦冷面的做法（莴笋）
- 猪肉馅水饺的做法（榨菜）
- 蛋饺的做法（榨菜）
- 荞麦煎饼的做法（不孕不育食谱）
- 黄瓜猪肉木耳水饺的做法（防暑食谱）