清爽版竹笋红烧肉的做法（竹笋）
怎么做清爽版竹笋红烧肉好吃?学做清爽版竹笋红烧肉需要哪些食材?为您提供清爽版竹笋红烧肉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清爽版竹笋红烧肉!
清爽版竹笋红烧肉的食材和调料：【清爽版竹笋红烧肉的做法（竹笋）】竹笋 2根 五花肉 2斤 盐 2汤勺 冰糖 2汤匙（冰糖最好，白糖也行,不要怕放多，因为肉是喜糖的） 葱段 姜片 料酒 2汤勺 生抽 2汤勺（如果觉得这个版本太清淡，可以适当添加2勺老抽）
清爽版竹笋红烧肉的的家常做法，最正宗清爽版竹笋红烧肉怎么做好吃肉洗净后切成方块(2厘米见方），入热水焯一下
炒锅洗净，烧热 。用一点点油煸炒葱姜、加五花肉，加生抽料酒等调味料
加开水！水量刚刚没过肉即可，大火烧开，改小火煮五十分钟左右
炖肉的时候焯竹笋 。然后肉到6成熟时候放入竹笋 。然后才加盐！这是因为盐加得太早会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂
等汁挥发得差不多了，加大火收汁 。炖制红烧肉一定要用两头旺火，中间小火，炖出来的肉才漂亮
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