肉丝炒豆芽的做法（瘦身菜谱）
肉丝炒豆芽的做法简单是瘦身食谱里的常见菜，但怎么做肉丝炒豆芽最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道肉丝炒豆芽吧
肉丝炒豆芽的配料:
主料：瘦猪肉150克，绿豆芽150克 。
【肉丝炒豆芽的做法（瘦身菜谱）】调料：豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜 。
肉丝炒豆芽的特色：肉丝炒豆芽，主料绍豆芽，瘦肉丝 。绿豆芽含有较多的维生素C，钙盐、磷盐，对人体抗坏血病，佝偻病有重要作用 。
瘦肉丝，含蛋白质较肥肉多，而含脂肪较肥肉多，每100克能产生热量330千卡；同时，还含有较多磷和铁 。
所以瘦肉与豆芽相配，荤素相兼，营养搭配合理，加入调料，旺火急炒，使其柔脆鲜嫩，味香爽口，却又不脂肪储存于体内，是肥胖者健美减肥的理想菜肴 。
如何做肉丝炒豆芽：
1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用 。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用 。
2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可 。
推荐阅读
- 台湾炒米粉的做法（港台菜）
- 台湾客家小炒的做法（港台菜）
- 辣炒鸡胗的做法（港台菜）
- 蛋炒面的做法（黄瓜）
- 木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法（黄瓜）
- 凉拌三丝的做法（黄瓜）
- 三鲜肉丝打卤面的做法（黄瓜）
- 炒黑鱼片的做法（黄瓜）
- 黄芽菜肉丝炒年糕的做法（豫菜）
- 灯笼椒炒鸡的做法（豫菜）