香菇炒鸡胗的做法（黄花菜）
开胃可口的送饭菜，操作简单快手！
香菇炒鸡胗的主料：鸡胗(4只)鸡肝(1只)香菇(50克)黄花菜(50克)香菇炒鸡胗的调料：新鲜葱头(5只)蒜瓣(1片)生姜(3片)盐少许(适量)生抽(适量)花生油(适量)做香菇炒鸡胗所需厨具：无香菇炒鸡胗的做法图解步骤
1.泡发好的香菇切块，葱头切丝备用 。
2.鸡胗和鸡肝切好，用葱头丝，姜琵，蒜茸，生抽，盐，花生油腌制备用 。
3.锅烧热油，放入泡发好的黄花菜加少量水煮至八成熟装碟备用 。
4.再放入香菇炒至八成熟装碟备用 。
5.洗净锅，烧热油放入葱头丝爆香 。
6.放入腌制过的鸡胗大火炒至稍变色 。
7.和入炒过的黄花菜和香菇，加入泡发香菇的水焖几分钟即可 。
小窍门：分次预先炒八成熟黄花菜和香菇再和入鸡胗一起炒，这样鸡胗才不会过熟影响口感，才会脆脆的 。
【香菇炒鸡胗的做法（黄花菜）】
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