茄子笋丁炸酱面的做法（竹笋）
怎么做茄子笋丁炸酱面好吃?学做茄子笋丁炸酱面需要哪些食材?为您提供茄子笋丁炸酱面最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄子笋丁炸酱面!
茄子笋丁炸酱面的介绍：最近赶时间 。做炸酱面还满方便的，一次炒一大锅，冰箱里冰着可以吃好几顿——博士生的生活，有时候还满悲惨的 。那天做了一整天的概率模型题，抬起头来眼睛都花了 。所有的营生都不易 。再不吃好点儿，怎么对得起自己 。这个量大概能配8-10两鲜面 。软软的容易入味的茄子加上鲜脆的冬笋和香香的冬菇末 。真的好温暖我心 。都春天了，华人超市里还是只能找到冬笋 。真希望能快点吃上春笋呀 。
茄子笋丁炸酱面的食材和调料：冬笋 1个 茄子 2根 新鲜冬菇 8-9朵 京葱 1根 甜面酱 4汤匙 黄豆酱 半汤匙 糖 2茶匙 油 3汤匙 盐 1茶匙 鲜面条 8两 香油 1茶匙
茄子笋丁炸酱面的的家常做法，最正宗茄子笋丁炸酱面怎么做好吃冬笋剝壳焯水后切成很小的丁，冬菇切成末，茄子去皮切成小丁，撒些盐放置片刻待出水，用手挤掉些水份 。京葱切成碎 。备用 。
煮锅加足水，沸腾后下鲜面条煮到面条软熟 。捞出来拌些香油防粘 。
煮面的同时炒酱 。热锅下油炒香京葱碎，然后倒入冬菇末同炒，待冬菇末缩小后倒入茄子丁和笋丁一起翻炒，茄子丁炒熟后下甜面酱、黄豆酱和糖拌匀，转小火焖一小会儿就可以出锅了 。
【茄子笋丁炸酱面的做法（竹笋）】把酱倒到面条上，拌匀，就可以开吃了 。
小贴士1.茄子撒些盐出水，后头炒的时候不就不那么费油了 。2.但这个还是油大才好吃，不怕肥就多加点儿油吧 。
推荐阅读
- 炸酱拌面的做法（黄瓜）
- 西红柿茄子的做法（西红柿）
- 烩茄子的做法（西红柿）
- 虾可以和茄子一起吃吗 你知道吗
- 2辣椒炒茄丝的做法（茄子）
- 美味茄排的做法（茄子）
- 焗烤海鲜饭的做法（茄子）
- 蒜香肉末茄条的做法（茄子）
- 豉香蒜末拌茄子的做法（茄子）
- 蒜香腊肉烤茄子的做法（茄子）