猪棒骨怎么能熬出浓白的汤？
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猪棒汤怎么熬才能浓白：
1.将切好的猪棒用温水洗净，因为油脂在冷水里是洗不掉的 。然后用凉水浸泡两次，泡出血水 。
2.在锅里放些冷水和生姜，将骨头放锅里焯水，煮开后捞出骨头，用温水清洗干净 。
3.在锅里重新装上干净的冷水，放入骨头，加几片姜，1个香葱结，两茶匙醋
4.水烧开后，撇净浮沫，记得用汤勺将锅底捞一下，因为锅底还附着一些浮沫 。
5.撇完浮沫后盖上盖子中大火熬制2-3小时，熬出来的骨头汤浓郁奶白 。
注意事项：
1.想要熬白猪棒汤，最好不要用紫砂锅和电炖锅 。
2.熬猪棒汤之前，将骨头拿去油锅里炒一下再加水熬制，容易熬出奶白色骨头汤 。
3.熬猪棒汤时一次加满足够的水，中途不要打开锅盖，以免热气散走 。要保持锅内高温 。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走
4.如果中途要加水，不要直接加冷水，应该加热开水 。
5.熬汤时不要加盐等调料，等汤熬好了再加 。
以上就是熬制出奶白色猪棒汤的方法和技巧，你学会了吗?下次熬骨头汤的时候，不妨试试 。
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其他网友观点这个很简单，把猪捧骨氽水后洗净，在把猪棒骨加水，姜，料酒，（水一次加到位）大火熬制一个半小时左右，一锅又香又白的骨头汤就好了，（注一定要大火，千万别熬干了）熬好后加点盐，（如果你需要，可在熬汤时加点胡椒粉，熬好后加点味精） 。
其他网友观点猪棒骨也就是（筒子骨）这个炖汤非常好喝，小时候最喜欢吃这个骨头，肥肉少都是那种脆骨和瘦肉，妈妈过年的时候，都会炖大骨头，这个棒子骨就是留给我的！现在想想都要咽口水了！
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1.想把筒子骨炖的好吃，要注意就个技巧！首先就是筒子骨的血水一定要处理干净，要不就是用清水浸泡，但是浸泡过后还要用开水煮，也就是过水，一定要冷水下锅煮，这样才能把血水煮出来！
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2.煲筒子骨汤，一般有两种，一种是直接用开水把筒子骨放在锅中大火焖炖，但是需要加上锅盖，不加锅盖的汤都煮不白的！还有一种就是把筒子骨清洗干净之后，放在油锅中先炒一下，这样在加水烧开，在放入高压锅中去炖，也是可以的！
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有的时候我们在饭店吃饭，都感觉酒店里面做的棒子骨汤非常的白，但是很多都是放了植物奶，也就是厨师说的三花淡奶，这个放在水里就会变成像牛奶一样的白！所以这个汤是不好喝的，必须要大火炖的汤才能白，才能浓！
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提示：要想把汤做成白色的，第一是要去除血水，第二是要大火炖，小火煲汤就是清的，大火煲汤的白的！
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