黄豆子儿拌青菜的做法（青菜）
怎么做黄豆子儿拌青菜好吃?学做黄豆子儿拌青菜需要哪些食材?为您提供黄豆子儿拌青菜最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄豆子儿拌青菜!
黄豆子儿拌青菜的介绍：这是我们这儿特有的叫法，它的学名是什么，我还真得不知道，我就是把我们这里的土话翻译成了普通话，黄豆子儿拌青菜，是夏日里常见的一道菜，非常地爽口，又很简洁，是居家下厨房的快手菜拉，也是妈妈的菜 。
黄豆子儿拌青菜的食材和调料：小青菜 黄豆子儿 色拉油 盐 白糖
黄豆子儿拌青菜的的家常做法，最正宗黄豆子儿拌青菜怎么做好吃一、将小青菜洗净，放入煮开的开水中，烫一烫，直至其软化，捞出，备用 。
二、将烫好的小青菜的水分充分挤干 。像绞衣服一样地绞，直至绞不出水分 。
三、将小青菜切碎 。切吧切吧，就像菜心一样碎碎的 。
四、锅内倒入色拉油，烧开，放入黄豆子儿，翻炒，加入若干盐，直至感觉其有些变色 。
五、加入半碗清水，焖煮一会儿 。是为了黄豆子儿能够烂一些 。
六、感觉水分快要烧干的时候，将刚才切好的小青菜倒入锅中，翻炒，加入白糖，翻炒直全部拌均 。
七、关火，撒入些许味精，盛出 。
家常美食小贴士：【黄豆子儿拌青菜的做法（青菜）】一定要在炒黄豆子儿的时候加水焖煮一会，否则黄豆是不容易熟的！
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