酒起源之猿猴造酒说

关于源远流长的酒类的起源,一直有着很多种不同的说法,而猿猴造酒也为好多人称颂 。猿猴不仅嗜酒,而且还会"造酒",这在我国的许多典籍中都有记载 。清代文人李调元在他的著作中记叙道:"琼州(今海南岛)多猿…… 。尝于石岩深处得猿酒,盖猿以稻米杂百花所造,一石六辄有五六升许,味较辣,然极难得 。明代文人李日华在他的著述中,也有过类似的记载:"黄山多猿猱,春夏采杂花果于石洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻娄百步 。野樵深入者或得偷饮之,不可多,多即减酒痕,觉之,众猱伺得人,必嬲死之 。"可见,这种猿酒是偷饮不得的 。这些不同时代、不同人的记载,起码可以证明这样的事实,即在猿猴的聚居处,多有类似"酒"的东西发现 。

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