鲮鱼肉酿凉瓜的做法（苦瓜）
今天逛超市，发现苦瓜比以前便宜多了，老爸说想吃酿苦瓜，于是俺又得开始忙活啦~
鲮鱼肉酿凉瓜的主料：苦瓜(2条)鲮鱼肉滑(250克)鲮鱼肉酿凉瓜的调料：干贝(数粒)香菜(1小扎)鸡蛋(1个)葱(3根)盐(1茶匙)鸡粉(少许)黑胡椒粉(少许)生抽(适量)生粉(适量)做鲮鱼肉酿凉瓜所需厨具：蒸锅鲮鱼肉酿凉瓜的做法图解步骤
1.苦瓜去掉头尾，切成两厘米厚的圆墩，去掉中间的瓤，备用 。
2.干贝泡开后用手一捏即可成一丝丝的，葱和香菜切成沫 。
3.将鲮鱼肉滑倒入碗中，加入干贝丝、葱、香菜、打入一个鸡蛋，再放入盐、鸡粉、黑胡椒粉、生抽以及适量生粉，搅拌均匀 。
4.将肉馅酿入苦瓜圆墩中，摆到大盘里 。
5.锅中放大量水，待水烧开后，放上蒸架，以及酿好的苦瓜 。
【鲮鱼肉酿凉瓜的做法（苦瓜）】
6.蒸大概10分钟即可 。
7.蒸好的苦瓜夹入另一个盘中，将原盘里的汁以及泡干贝的水倒入锅中，加少许生抽 。
8.再用碗开一些生粉水，撒上少许黑胡椒粉，慢慢倒入锅中，煮成芡汁 。
9.将煮好的芡汁淋到蒸好的酿苦瓜上，就完成啦！
小窍门：如果加入一些鱿鱼就更香哟～
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