尖椒豆豉炒苦瓜的做法（苦瓜）
时值盛夏，熬夜看球人很容易上火，常吃苦瓜则可以清除邪热，解劳乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老，豆豉苦瓜既清凉，又下饭 。
尖椒豆豉炒苦瓜的主料：尖椒(3个)苦瓜(2根)尖椒豆豉炒苦瓜的调料：大蒜(适量)甜椒(适量)豆豉(适量)生抽(适量)鸡粉(适量)做尖椒豆豉炒苦瓜所需厨具：炒锅尖椒豆豉炒苦瓜的做法图解步骤
1.苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制
2.尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片
3.豆豉切碎
4.锅内油烧至七成热
5.下入大蒜，青红椒，豆豉炒香
6.放入苦瓜翻炒一分钟
7.煸炒片刻，加入生抽，鸡精炒匀后即可出锅
小窍门：1、苦瓜用盐腌过后，就没这么苦了 。
2、加点豆豉炒的话，比较下饭，而且苦后回甘，夏天吃最好了 。
【尖椒豆豉炒苦瓜的做法（苦瓜）】
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